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    喜报:四特酒公司首次入选江西省级非物质文化遗产生产性?;な痉痘?/h2>
    来源:本站  时间:2019-03-15  阅读量:1929

    90vs足球比分 www.ltfu.net 喜报:四特酒公司首次入选江西省级非物质文化遗产生产性?;な痉痘?/span>

    文/本报记者 黄丽媛

    2月19日,江西省文化和旅游厅公示了2019-2021年度省级非物质文化遗产生产性?;な痉痘仄姥〗峁?,四特酒有限责任公司成功获批2019-2021年度省级非物质文化遗产(以下简称省非遗)生产性?;な痉痘?。这是我司首次荣获此类荣誉,也是我司重视和做好非遗?;すぷ鞯闹匾逑?。

    四特酒开创了特香型白酒这一香型分支,其酿制工艺独具特色,酿造技术在行业内乃至国际上都处于领先水平,对推动中国白酒发展有着重要意义。长期以来,四特酒作为一种重要的文化载体,其目前仍保留的传统手工酿造技艺称得上“活文物”。

    我司始终致力于?;ず痛心鹪旃ひ?,内部一直实行“师徒帮带”制度,建立了研究生联合培养基地,目前拥有60余人专职从事项目?;すぷ?。公司不断加大资金投入,新建、装修实验大楼,引进液相色谱-质谱联用仪等先进设备。目前实验室的勾调品评、技术研发等基础设备齐全,拥有专门用于研究、?;ご兴奶鼐颇鹬萍家帐笛槌导?、大曲车间、酒体设计实验室、标准品评室、新产品研发室及CNAS认可实验室等技术中心硬件支持。

    同时,我司一直积极参加市级、省级、国家级相关的非物质文化遗产展览等活动,并已出版包括《樟树酒俗》在内的介绍、记载和传承四特酒酿制技艺的书籍,充分发挥非物质文化遗产的教育及教学作用。2009年5月,四特酒酿制技艺便被列入樟树市非物质文化遗产名录,2010年6月,又被列入了省级非物质文化遗产名录。

    此次入选省非遗生产性?;な痉痘?,不仅是对我司常年坚持、传承和发扬酿制技艺的再次肯定;也将进一步促进四特加大科研创新,培养专业人才,完善工艺流程、配方、质量标准,实施现代化生产经营管理,做到与时俱进,让传统的更传统,让现代的更现代。

    作为省非遗生产性?;な痉痘?,我司将充分发挥示范带动作用,按照有组织、有制度、有阵地、有师资、有活动、有品牌的要求,积极开展非物质文化遗产项目的宣传、教学与传承传播活动,积极探索和总结非物质文化遗产生产性?;さ淖龇ê途?,进一步加强非物质文化遗产的?;ず痛?,为弘扬我省优秀传统文化,推动江西文化强省建设,创造美好生活做出更大贡献。

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    酿造老师傅正在进行师徒传帮带交流


    地址: 江西省樟树市药都北大道11号 联系电话: 400-1117-999
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